Выделение зародышей пшеницы из зерна, химический состав. Химический состав масла зародышей пшеницы и применение. Обзор публикаций во всем мире по использованию зародышей пшеницы в пищевой промышленности.

Автор: Огнева Марина Сергеевна
Зародыши пшеницы также обеспечивают витамины группы В, такие как рибофлавин и ниацин, которые необходимы для обмена веществ и здоровой нервной системы. В одной унции, подаваемой поджаренным зерном пшеничного зародыша, содержится 4 г волокон, что имеет важное значение для здоровых функций кишечника. Зародыши пшеницы также содержат 8 мг белка на унцию. Белок необходим для роста и поддержания мышечной массы.
зародыши пшеницуы.docx