«Слава хлебу на столе»
Цель: Воспитывать у детей бережное отношение и уважение к хлебу и людям, вырастившим;            Задачи
- Расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека;
- Познакомить детей с процессом выращивания хлеба;
- Дать представление о том, как хлеб пришел к нам на стол; Обратить внимание на содержание труда людей, на их слаженность и взаимопомощь в работе, на механизацию труда;
-Закрепить знания детей о том, что хлеб - это один из самых главных продуктов питания в России.                                                                                                                                   Предварительная работа:  Беседа о сборе урожая хлеба;
Рассматривание иллюстраций; заучивание пословиц, беседа, чтение литературных произведений по теме; Рассматривание колосьев ржи и пшеницы;                                               Оборудование: проектор, компьютер, картинки, тарелка с мукой, выпечка.
Обогащение словаря: чёрствый, ароматный, аппетитный, хлебозавод.
Ход занятия                                                                                                                                         Отгадать легко и быстро:   мягкий, пышный и душистый, 
Он и черный, он и белый, а бывает подгорелый. 
Без него плохой обед. Отгадали?                                                                                                                Дети: Это хлеб.     
Вед: Мы с вами поговорим именно о нем. Мы встречаемся с ним каждый день, без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Он сопровождает нас от рождения до глубокой старости – добрый наш друг, имя которого произносятс теплотой люди на всех языках. Хлеб всегда считается символом благополучия, этот продукт питания – самое надежное средство от голода. 
 Как появился хлеб на земле? Этому открытию свыше 15 тысяч лет. Давным-давно люди ели просто зерна в сыром виде, затем научились растирать их между камней и смешивать с водой. Когда люди научились добывать огонь, то стали поджаривать раздробленные зерна с водой. В древности очень почитался хлеб, он считался отдельным блюдом. Во многих странах свежеиспеченный хлеб могли есть только члены королевской семьи. Хлеб вчерашний предназначался для окружения короля.                                                                                                 На Руси выпечка хлеба считалась делом ответственным и почетным. Пекли хлебы с медом, маком, творогом, ковриги, пироги, сайки, калачи. Пекари подразделялись на хлебников, калачников, пирожников, пряничников, блинников. О хлебе в народе говорили как о живом существе: хлеб-кормилец, хлеб-батюшка. На Руси пекари пользовались особым уважением, их величали уважительно, полными именами – Иван, Федор                                                            Вед: Хлеб, хлебушек, хлебушко. С румяной корочкой, душистый, ароматный, горячий, мягкий. Он – самый главный на каждом столе. А вот каким он может быть еще, вы мне и расскажете.                                                                                                                             Дидактическая игра «А какой он, хлеб?»                                                                                      Кому мяч,  тот отвечает (румяный, свежий, душистый, аппетитный, мягкий, черствый, белый, горячий, витаминный, воздушный, ароматный).                                                                                         Вот он – хлебушко душистый,
С хрустом, корочкой витой.
Вот он, теплый, золотистый!
Словно солнцем залитой! В нем здоровье, наша сила,
В нем – чудесное тепло,
В нем – земли родимой соки,
Солнца свет весенний в нем.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!
Вед: Хлеб бывает разный, но он обязательно полезный и вкусный. В хлебе содержится витамин В, который укрепляет нервную систему, улучшает пищеварение. В хлебе много питательных веществ – это белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины.  Хлеб... Наскучит ли он? Никогда! Без него обойтись и не пробуй, без него человеку – беда. 
 Ребята, а кто знает, откуда к нам хлеб пришел?                                                                                                                         Его покупают в магазине. А  как он попал в магазин? Из чего делают хлеб                                        Хлеб ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке,
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют.           (Я. Аким)
Вед: Муку получают из чего 
Дети: Из зёрен.
Вед: Из зёрен пшеницы получают пшеничную муку, а из зёрен ржи получают ржаную муку. Но, чтобы получить из зёрен муку, нужно затратить очень много труда и сил: сначала вырастить рожь и пшеницу, потом собрать урожай. Этим и занимаются хлеборобы. Ребята, непростая это работа.
 Снег растает в поле чистом, 
Схлынет талая вода 
Побежит за трактористом 
Ранним утром борозда.
Выйдут сеялки потом 
Засевать поля зерном. 
И черны, как из печи, 
Провожают их грачи.
Выращивать и убирать людям хлеб помогают сильные машины. Весной, лишь только оттает и просохнет земля в поле выходит трактор, который вспашет землю. Кто ведет его …       И вот земля стала мягкой, послушной и рыхлой. Теперь можно начинать сеять! К трактору прикрепляют сеялки и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зерна пшеницы  
(слайды 1,2)
Вот пшеница взошла. Все лето созревают зёрна в колосьях. Поле в это время очень красивое. (слайд 3)
Вед: Ну вот зёрна созрели. Начинается жатва- это уборка колосьев. (Дети повторяют слово хором и индивидуально). На поле выходят другие машины – комбайны.                                          Слышен летом до заката 
Гул комбайнов у реки, 
И везут на элеватор 
Урожай грузовики.
Убран хлеб – и тихо стало, 
Мелят мельницы зерно. 
Поле-полюшко устало, 
И под снегом спит оно.
Над селом дымки плывут: 
Пироги в домах пекут.
Почему у пирога 
Зарумянились бока? 
Потому что поле летом 
Было солнышком согрето.                                                                                                                                         Вед: Кто работает на комбайне                                                                                                                          Дети: Комбайнёр.                                                                                                                                               Вед: Что же делает комбайн? (слайд 4)                                                                                                      Дети: Собирает колосья.                                                                                                                   Вед: Комбайн – срезает колосья и вымолачивает из них зерна, эти зерна по специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые машины, которые беспрерывно подъезжают по сигналу комбайнера. А из накопителя соломы комбайнера через определенные промежутки времени сходят большие желтые копны обмолоченной соломы. Далее машины везут зерно на элеваторы (Дети повторяют слово хором и индивидуально) – специальные сооружения для хранения зерна. (слайд 5)
А как вы думаете, куда везут зерно из элеваторов?                                                                           Дети: На мельницу. (слайд 6,7)                                                                                                                   Вед: Правильно, и там зерно мелют в муку. Ребята, а куда потом отправляется мука?       Дети: На хлебозавод, пекарню. (слайд 8)
Вед: Правильно. На хлебозаводе стоят огромные чаны с закваской. В чан с закваской добавляют муку, соль, сахар, воду, дрожжи и специальные машины механическими «руками» вымешивают тесто для хлеба. И вот тесто замешано и пришла пора его класть в форму и ставить в печь. А пекут его….(пекари )                                                                                                       Давайте и мы с вами превратимся в зернышки, которые посеяли в поле.       Физкультминутка «В землю зёрнышко попало»                                                                                                 В землю зёрнышко попало, (приседают)        
Прорастать на солнце стало (руки над головой) 
Дождик землю поливал, 
И росточек подрастал (медленно встают) 
К свету и теплу тянулся 
И красавцем обернулся. (2 раза)                                                                                                              Вед: Ну вот, зёрна созрели. Начинается жатва. (Дети повторяют слово хором).  Приглашаю и вас на поле, посмотреть на уборку урожая                                                                                            Ролик об уборке хлеба на поле                                                                                                              Вед:  Дети, скажите, пожалуйста, какие работы выполняют на полях хлеборобы, чтобы вырастить хороший урожай зерна? Пашут, боронуют, сеют, удобряют, жнут. Какие машины помогают хлеборобам? Трактора, комбайны, грузовые машины. А теперь, давайте отправимся на хлебзавод и посмотрим как пекут хлеб, который мы покупаем в магазинах   Видеоролик  ( на заводе )                                                                                                                                      Вед: Когда хлеб  спечется, его грузят на машины и везут в магазины. А что еще пекут из муки кроме хлеба?                                                                                                                                                         Дети: Булочки, рогалики, пирожки, калачи, бублики, сушки, баранки, рулеты, батоны, блины, оладьи, лепешки, печенье, торты, пироги, сухари.                                                                                         Вед: А как все эти продукты называются одним словом?                                                                                         Дети:  хлебобулочные изделия                                                                                                                      
 Вед: -давайте поиграем  в  игру. Вы должны быть очень внимательными. Я буду читать вам стихотворение. Если вы услышите название продукта, который делают из муки, хлопайте в ладошки, если он не из муки- стойте тихо. Готовы? Начинаем!
В булочной у нас баранки,
Булки, бублики, буханки,
Пирожки, батоны, плюшки,
И плетенки и ватрушки,
Курабье, бисквит, печенье,
Бутерброды, чай с вареньем,
Много пряников, конфет,
Пастила есть и щербет,
И пирог с начинкой сладкой,
И полено и помадка…
Называйте, не стесняйтесь,
Выбирайте, угощайтесь!
Вед:  А как же хлеб к нам на стол пришел? Какой путь он проделал?
 Вед: Вот видите, ребята, как много труда надо затратить, чтобы получить хлеб. Люди многих профессий участвуют в изготовлении хлеба агроном, хлебороб, комбайнер, мельник. 
 Почему у пирога зарумянились бока? 
Потому что днем весенним, 
Летним днем, осенним днем 
Согреваем землю все мы 
И любовью, и трудом!: Да, сколько труда нужно вложить, чтобы маленькое зернышко стало хлебом, булочкой, пирогом, караваем.
 Как нужно относится к хлебу?                                                                                                               Дети: Бережно, съедать весь до конца,  нельзя выкидывать.                                                                           Вед: Русский народ всегда очень бережно, с уважением относится к хлебу. Ну вот, теперь вы знаете, какой долгий путь прошел наш хлеб, чтобы попасть в магазин. Хлеб –  богатство нашей страны и его нужно беречь. В России гостей уважительно встречали с хлебом и солью.  Хлеб – всему голова. Всего три слов, но как точно говорится в пословице о важности хлеба. Ребята, а какие еще вы знаете пословицы о хлебе?                                                           Пословицы и поговорки про хлеб                                                                                               «Без хлеба – нет обеда». «Хлеб – батюшка, вода – матушка». «Будет хлеб – будет и песня». «Много свету – много хлеба». «Хлеба надо брать столько, сколько съешь». «Хлеб надо всегда доедать». «Хлеб нельзя бросать на пол». «Не велик кусок пирога, а стоит много труда».
Худ обед, когда хлеба нет. 
Хлеба ни куска – так и в горнице тоска. Хлеб да вода мужицкая еда. 
Курица по зернышку клюет, до сыта живет. Что посеешь – то и пожнёшь. 
Труд человека кормит, а лень портит.

Вед: Ребята, послушайте стихотворение:
Три паренька по переулку, играя будто бы в футбол, 
Туда-сюда гоняли булку и забивали ею гол. 
Шёл мимо незнакомый дядя, остановился и вздохнул. 
И на ребят почти не глядя, к той булке руку протянул. 
-Ты кто такой?- спросили дети, забыв на время про футбол. 
- Я- пекарь!- человек ответил и с булкой медленно ушёл. 
Вед:  Как вы думаетете, хорошо вели себя дети? Что не правильного было в их поведении? Как можно назвать их поступок? Почему человек поднял хлеб? Как вы считаете, дети поняли, что поступили не правильно, играя хлебом, как футбольным мячом? Надо им объяснять о значении хлеба в жизни человека? А ведь во время войны многие люди умирали с голода, не имея даже чёрствой корочки хлеба. Поэтому хлебом надо дорожить. 
Вед: А давайте и мы с вами превратимся в пекарей и замесим тесто для каравая
Физкультминутка «Каравай»
Мешу, мешу тесто, 
Есть в печи место, 
Пеку, пеку каравай, («перекладываем тесто» из руки в руку) 
Переваливай, валяй.
Практическое задание «Без чего хлеба не испечешь?».
Без чего хлеба не испечешь?
– В воде родится, а воды боится (соль).
– Я и туча, и туман, и ручей, и океан,
И летаю, и бегу, и стеклянной стать могу (вода).
– Я бел как снег, в чести у всех,
И нравлюсь вам, но вред зубам (сахар).
– Жидкая, а не вода, сладкая, а не мед,
От Бурёнушки берут, деточкам дают (молоко).
– Горячая старушка на одном месте стоит,
И из угла в угол не переставишь (печка).
– Бела беляна, по полю гуляла,
Домой пришла, в сусек легла (мука).
– Золотист он и усат, в ста карманах сто ребят (колос).
– Всем нужен, а не всякий сделает (хлеб).
– И комковато, и ноздревато,
И мягко и ломко, а всех милей (хлеб).
– Корабль-великан не по морю плывет,
Корабль-великан по земле идет.
Поле пройдет – урожай соберет. (комбайн)
– Вырос в поле колоском, на столе лежит куском (хлеб).                                                                       Викторина по сказкам.
• По амбару я метен,
По сусекам я скребен,
На сметане мешен,
В печку сажен,
На окошке стужен. («Колобок», русская народная сказка)
• Печка, матушка, спрячь меня!
Съешь моего ржаного пирожка, тогда спрячу.
Поскорее съела девочка ржаного пирожка, и залезла в печь.
Гуси пролетели мимо. («Гуси-лебеди», русская народная сказка)
• Положила царевича спать, а сама обернулась душой-девицей, Василисою Премудрою, вышла на крыльцо и закричала громким голосом: «Мамки-няньки собирайтесь, снаряжайтесь! Приготовьте мягкий белый хлеб, каков ела я у родного моего батюшки». («Царевна-лягушка», русская народная сказка)
• Идет медведь между елками, бредет медведь между березками, устал и решил отдохнуть. Сяду на пенек, съем пирожок. («Маша и медведь», русская народная сказка)
• Братья сели пшеницу, да возили в град-столицу.
Кто-то в поле стал ходить и пшеницу шевелить. («Конёк-горбунок» П.П. Ершов)
• – Жили были два мышонка Круть и Верть. Да петушок Голосистое горлышко. Вот однажды подметал петушок двор и видит на земле пшеничный колосок. («Колосок», Украинская народная сказка)
• «Сходи-ка ты к бабушке, снеси ей этот пирожок и горшочек маслица.» (Шарль Перро «Красная шапочка»
Итоги